Hotel **

au Major Davel

Nous vous remercions d'opter pour un seul menu et de nous en faire part au moins trois jours avant la réception.

Nos propositions de menus


Menu 1

Bouillabaisse du Major Davel

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Suprême de poularde aux graines de moutarde
Nouilles au beurre
Duo de légumes
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Parfait glacé maison aux fruits

Fr. 44.00


Menu 2

Assiette valaisanne

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Filoche de poissons de lac et de mer aux herbes
Pommes nature
Légumes du primeur
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Millefeuilles aux fruits

Fr. 44.00

 

Menu 3

Salade du pêcheur

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Médaillons de veau et son jus
Pommes croquettes
Légumes du marché
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Cassata maison

Fr.46.00


Menu 4

Cassolette de champignons

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Filets de perche au beurre
Sauce tartare
Pommes vapeur
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Flan de semoule aux fruits de saison

Fr. 46.00


Menu 5

Tartare de saumon

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Canon d’agneau aux graines de moutarde
Pommes Macaire
Méli-mélo de légumes
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Gourmandise au chocolat

Fr. 50.00



Menu 6

Symphonie de poissons marinés

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Tagliatelle aux fruits de mer
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Train de côte de boeuf
et sa garniture de légumes

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Bouquets de fruits et sorbets

 

Fr. 60.00

 

Menu 7

Duo de saumons fumé et mariné

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Panaché de poissons au safran
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Carré de veau rôti
et légumes du primeur

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Fromages d’ici et d’ailleurs
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Mousse aux fruits de saison

Fr. 68.00

 

Menu 8

Terrine maison au foie gras

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Suprême de turbot à l’infusion  de pistaches
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Canon d’agneau et  petits légumes


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Fromages de chèvre d’ici et d’ailleurs
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Vacherin glacé

Fr. 75.00


Menu 9

Salade composée et caille

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Cassolette de scampi au cerfeuil
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Filet mignon en croûte
Légumes du marché

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Fromages du pays au lait cru
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Poire pochée au vin rouge et sa glace

Fr. 82.00



Menu 10

Salade de homard à la vinaigrette balsamique

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Cappucino aux fines herbes
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Bouillabaisse de poissons de lac et de la mer

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Filet de boeuf au pinot noir
et sa garniture du marché
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Fromages d’ici et d’ailleurs

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Soufflé glacé au Grand Marnier

Fr.95.00

Hotel

Cette semaine

nous vous proposons

Salade estival avec scampi
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Filet de fera sauce safran
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Entrecote sauce au vin rouge
et sa garniture du marché
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Fromages au lait cru
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Cocktail de melon et melisse


Adresse

Hôtel - Restaurant
Au Major Davel
Place d'armes 8
1096 Cully (Suisse)

Tel +41(0)21 799 94 94
Fax +41(0)21 799 37 82

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Nouvelles

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Menu de lundi au vendredi à midi

1 entrée ou 1 desert

4 assiettes du jour à choix à 25 Fr.-